La Corse est une île en mer Méditerranée composée de deux départements :
La Haute-Corse et la Corse-du-Sud. La Corse est une terre de contrastes, le Monte Cinto culmine à 2706 mètres,l’île forme un château d’eau douce dans la Méditerranée.
La gastronomie corse est étroitement liée aux principaux produits du terroir, des spécialités régionales comme les charcuteries : Prisuttu, la coppa et le lonzu, le figatellu, la salciccia, des fromages : le brocciu, le Niolo, A filetta ou encore les beignets de brocciu (fromage de lait caillé de brebis) et bien d'autres...
