Partons ensemble à la découverte de l'hérault

La viticulture dans l'hérault, Vins de pays, A.O.C. et Autres.

Les vins de l'Hérault, mais aussi du Languedoc-Roussillon sont confrontés à la concurrence d’autres vins, en provenance essentiellement des pays du nouveau monde, qui ont recours à un ensemble de pratiques oenologiques plus large que celui autorisé pour nos produits.
Les nouvelles pratiques oenologiques concernées comprennent notamment :
la règle du 85/ 15, l’utilisation des copeaux, la désalcoolisation, le thermoflash, le mouillage, l’aromatisation, et autres techniques.
Cette situation crée un désavantage concurrentiel qui pénalise nos produits.

Comment Sortir de la Crise Viticole dans l'Hérault

Sans vouloir donner de leçon à personne, voici quelques pistes :

☼ - Une offre mieux adaptée aux attentes du marché
☼ - Une stratégie efficace pour l'exportation
☼ - Une restructuration ou reconvertion de la filiére (tourisme, gites...)

La fusion de certaines Cave coopérative est aujourd'hui une solution, ayant pour but d'améliorer les outils de vinification et d'élevage,
mais aussi de pouvoir dévelloper une meilleure commercialisation en local ainsi qu'à l'exportation.
N'hésiter pas à visiter les caveaux de vente ci dessous :